こだわり

40日間寝かせた香り･旨みを堪能
美味しさを最大限活かす製法として注目を浴びているドライエージングビーフ。『温度・湿度・風力』を徹底管理して熟成。旨みたっぷりのおいしい国産サーロインをご提供致します。
【特大ワインセラー】常備各種ワイン
鉄板カウンターの次に目が引くのが、特大のワインセラー。オーナー自らもワインだが大好きでワイン通もうなる一本が必ずみつかるはず。
地域の銘産”足柄牛”
山北町の直営牧場「大野山かどやファーム」で育ったかながわブランド「足柄牛」
平成29年10月「第五十八回関東肉牛枝肉共進会」で優秀賞を受賞した、きめ細かな肉質です。
【パティシエ】×【旬の果実】
鉄板焼、、、黒毛和牛のサーロイン、熟成肉も「素敵」ですが、実はそれだけではないんです。若い頃の海外修行や一流店での下積みを経てデザート職人としても一面もございます。
【貸切】8名様から承ります
鉄板ダイニングでの貸切宴会やパーティ、ウエディング2次会にも最適。店内広々空間。立食なら30名以上も入れます。お気軽にご相談下さい

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